פינקי מעצבת ויוצרת בחימר פולימרי עיקר עבודותיה של פינקי מעוטרות בפרחים המפוסלים מהחימר הפולימרי בטכניקת המילפיורי , טכניקה עתיקה הלקוחה מאומנות הזכוכית.

פינקי יוצרת את פסליה בעבודת ריתוך ובשילוב של חימר פולימרי כמו כן ניתן למצוא בין יצירותיה אומנות שימושית כגון יודאיקה , קומקומים , אגרטלים ועוד.